요리
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구운계란 카레 만들기, 최소한의 재료 사용요리 2020. 7. 23. 10:40
안녕하세요! 오늘은 오랜만에 집밥요리 레시피를 가지고 왔습니다. 카레에 계란을 넣는다는게 상상이 잘 안되었는데 백종원씨가 쉽게 뚝딱 만드시는 걸 보고 언젠가 해봐야 겠다는 생각이 들었습니다. 준비재료 : 카레, 삶은달걀, 양파, (감자) 우선, 시간이 오래 걸리는 계란삶기부터 먼저 해주었습니다. 취향에 맞게 완숙, 반숙 상관 없습니다. 저는 끓는물에서 7분정도 더 끓인 후 완숙으로 삶아주었습니다. 계란을 삶는 동안 야채손질을 하면 좋아요. 카레에 같이 넣고 끓일 재료들을 손질해 주세요. 사실 최소한의 재료인 구운계란, 양파만 넣어도 되는데 저는 집에 감자가 많이 있어서 감자도 준비하였습니다. 재료손질이 끝나면 이제 본격적으로 요리를 할 차례 입니다. 후라이팬에 기름을 두르고 삶은 계란을 태우듯이 노릇하게..
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전기밥솥으로 옥수수 맛있게 찌는 법 (요리 2020. 7. 20. 11:35
안녕하세요 ! 크크 다들 주말 잘 보내셨나요 ? 여름이 되니까 자두, 복숭아, 포도, 수박 등 여러 과일들을 비롯해 "옥수수" 까지 출하되면서 정말 먹을 것이 많아졌는데요. 오늘은 그 중에서도 비오는날 괜히 더 쪄서 먹고 싶어지는 '옥수수 찌는 방법' 을 소개하려고 합니다. 저희집은 인덕션을 사용하고 있고, 압력밥솥이 아예 없기 때문에 전기밥솥의 '만능찜' 기능을 이용해서 옥수수를 쪄 주었습니다. 사실 그냥 쪄서 먹어도 맛있을텐데 어릴적 엄마가 쪄주신 방식 그대로 단짠단짠하게 먹고 싶어서 - 뉴슈가 x 2큰술 - 소금 x 1/2큰술 을 넣어 주었습니다. 옥수수가 잠길정도의 물을 받아주시고 소금 1/2큰술과 뉴슈가(또는 설탕) 2큰술을 잘 저어 녹여주세요. 옥수수를 껍질째 넣어도 되지만, 나중에 편하게 먹..
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동죽 조개탕(물총 조개탕), 오랜만의 집밥 !요리 2020. 7. 17. 13:35
안녕하세요. 다들 잘 지내셨나요. ? 제가 이번주 동안 포스팅이 뜸~했죠. 포스팅이 뜸했던 이유는 지난주 토요일부터 몸이 안좋아서 월, 화, 수 병가를 내고 푹 쉬었습니다. 흐흐 이번년도에만 "병가" 로 인한 연차를 -7개를 사용했네요. 언제 이렇게 몸이 자주 아프고, 또 심하게 아프게 되었는지 ㅠㅠ ㅎㅎ 여러모로 속상하고, 저의 일상생활 루틴, 먹는 음식 , 생활패턴을 되돌아 보게 되었습니다. 이 글을 보는 이웃님들은 정말 다들 아프지 마시고, 건강 잘 챙기시길 바랍니다. 오늘 제가 오랜만에 소개해드릴 음식은 '물총조개' 로 잘 알려져 있는 '동죽 조개탕' 입니다. 국물맛이 정말 시원~하고 통통한 조개살이 정말 맛있었어요. 크크 물총 조개탕의 맛은 동죽 조개가 거의 다 한 것이기 때문에 ㅋㅋ 준비라고 ..
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매콤한 볶음우동 만들기 (feat. 양배추, 베이컨)요리 2020. 7. 9. 14:26
안녕하세요 ! 크크 오늘 제가 소개해드릴 요리는 남녀노소 누구나 다 좋아하는 '볶음우동' 입니다. 흐흐 그동안 양배추 활용요리를 많이 소개해드렸던것 같은데, 이번 레시피에도 양배추가 들어갑니다. 양배추를 기름에 볶았을 때, 아삭아삭씹히는 식감과 맛이 좋아서 정말 활용도가 높은 것 같습니다. 학창시절에 급식에서 많이 나왔던 메뉴 중 하나죠. 크크 입맛 없을 때, 아삭하고 매콤한 볶음우동 먹으면서 편하게 한끼 해결하세용 ^^!! 준비재료 : 베이컨, 양배추, 우동사리 고춧가루, 간장, 굴소스 베이컨과 양배추를 먹기좋은 크기로 채썰어 주세요. 베이컨 자체에 기름이 많이 나와서 기름을 따로 안두르셔도 됩니다. 팬을 중불로 켜고, 베이컨과 다진마늘 (또는 편마늘)을 넣고 마늘향이 풍부하게 나도록 볶아주세요. 베이..
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크래미 계란볶음밥, 남은 게맛살 활용한 요리.요리 2020. 7. 8. 11:06
안녕하세요! 오늘은 집 냉장고에 남아있는 자투리 야채, 달걀, 그리고 맛살을 활용해서 '크래미 볶음밥' 을 만들어 보았습니다. 오호 ㅋㅋㅋ 따끈하고 고소한 계란볶음밥을 금방 만들어 먹어도 맛있는데 '크래미' 까지 넣어서 정말 게살 향도 나고 게살볶음밥을 먹는 느낌으로 ㅋㅋㅋ 정말 맛있게 만들어 먹었습니다! 크크 자투리 야채활용하기 좋은 맛있는 레시피 시작합니다! 고소한 계란과 짭조름한 게살향이 나는 크래미 (또는 게맛살) 그리고 냉털 자투리 야채까지 !!! 비쥬얼과 맛 둘다 잡은 볶음밥 이에요. [준비재료] : 크래미(게맛살), 계란 4개, 당근 1/2개, 양파, 감자, 대파 , 파프리카 [소스] : 굴소스 (1.5큰술) 볶음밥에 들어가는 야채들은 취향껏, 냉장고 상황에 맞게 가감해서 넣어주세용 ^^ 꼭..
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사먹는 것 보다 맛있는 '닭볶음탕' 만들기요리 2020. 7. 7. 10:24
안녕하세요! 이번주 내내 전국이 흐리고 비소식이 있는데요. 크크 비오는날 어울리는 빨간국물! "얼큰한 닭볶음탕"이 먹고싶어 퇴근 후 저녁으로 만들어 보았습니다. 흐흐 유투브 채널 의 애청자로서 밥상남님의 레시피를 베이스로 취향에 맞게 양념들을 가감하여 만들어 봤는데 와.... 이거 정말 ㅋㅋㅋㅋ 웬만한 사먹는 닭볶음탕 보다 맛있는 양념장 황금비율을 알아냈어요! ! ! (제발... 한번도 안먹어 본 사람 없게 해주세요..) 저도 티스토리에 적어 놓고 먹고 싶을 때마다 양념장 비율들 두고두고 보기 위해 & 또, 요알못 사람들도 쉽게 만들 수 있는 레시피라 좋은건 공유해야 겠다는 마음에 올려보는 '닭볶음탕 양념' 황금 레시피를 소개합니다. 이거 정~말 맛있으니 꼭 꼭 따라 만들어 보세요. 앞으로 계속 이 양념..
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찹스테이크 만들기, 스테이크소스도 직접 만들어요!요리 2020. 7. 3. 13:14
안녕하세요! 오늘은 어린아이들도 좋아하고, 성인들도 좋아하고, 또 금요일밤에 맥주한잔 겻들이며 맛있게 먹을 수 있는 '찹스테이크' 레시피를 소개하려고 합니다. 얼마전에 유투브 '엄마의 손맛' 채널에서 영상이 업로드 되었는데, 맛깔나게 잘 만드셔서 그런지 너~무 먹고싶더라고요. 마침 집에 고기도 있겠다, 냉장고에 굴러다니는 야채도 있겠다, 딱 만들어서 맥주랑 먹으면 좋을것 같아서 후딱 만들어 보았습니다. (냉털 요리로 딱이에요...ㅋㅋㅋㅋ) 시판 스테이크 소스 없이도 직접 맛있게 만들어 드실 수 있으니 아래 레시피를 참고해 주세요. ^^ 진짜 별거 없습니다 ! 맛있게 고기 구워주고 소스넣고 각종 야채들이랑 같이 볶볶 몇번 해주면 끝나서 너~무 쉬웠어요. [준비재료] 소고기 , 파프리카 1/2개, 애호박 1..
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박막례할머니 떡볶이, 완전 굿! 황금레시피요리 2020. 7. 1. 14:13
안녕하세요 ! 크크 저는 유투버 박막례 할머니 똥강아지 팬으로써 ㅋㅋㅋ 예전부터 만들어 보고 벼르고 있었던 막례 할머니표 '떡볶이' 를 드디어 만들어 보았습니다. !!!!! 와 근데 ㅋㅋㅋ 역시 우리를 실망시키지 않는 막례쓰 ㅋㅋㅋㅋ 유트브에 나와있는 레시피대로 만들었더니 진짜 너무 맛이 좋았어요.~! 정말 파는 떡볶이보다 맛있었고, 워흐 ㅋㅋㅋㅋ 떡볶이가 꿀떡꿀떡(?) 넘어가서 너무 맛있게 잘 먹었습니다! 준비재료 고추장(4), 고춧가루(1), 떡, 오뎅 , 설탕 (3), 식용유(1), 다시다 (2/3) , 다진마늘 (1/3), 파, 양파 떡볶이 떡으로 하면 더 좋았겠지만, 집에 떡볶이떡은 없었고 얼려놓았던 떡국용 떡이 있어서 물에 담궈 씻어주었습니다. 막례쓰 할머니 레시피의 특징은 눈대중으로 대~충 ..