소고기 무국 만들기, 진한 고기국물이 맛있어요

 

 

 

안녕하세요.

오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는

국요리중 하나인 '소고기 무국' 만드는 법을

소개하려고 합니다. 

 

 

 

 

 

재료준비 : 소고기 국거리용, 무

, 다진마늘, (파), 간장, 소금 

 

위에 나와있는 간단한 재료들 만으로도 

쉽게 끓일 수 있어서, 자주 애용하는 국 중 하나입니다.

 

 

 

 

 

우선, 참기름 2큰술을 넣고 국거리용 소고기를 볶아줍니다.

 

 

 

 

소고기가 어느정도 익었으면

무를 넣고 무와 함께 볶아주세요. 

 

 

 

 

달큰하게 무를 넣고 볶다가

재료들이 잠기도록 물을 넣어주세요.

 

 

 

 

- 간장 1큰술

- 액젓 1큰술

- 마늘 1큰술

 

위 재료들을 넣고 대략적인 간을 해 줍니다. 

 

 

 

이제 무가 투명해질 때 까지 

팔팔 끓여주시기만 하면 됩니다.

 

 

 

 

무도 제법 투명해지고, 맛이 괜찮아질 무렵

대파를 넣어 풍미를 확 살려 줍니다. 

 

개인적으로 저는

설렁탕같은 국엔 대파가 많이 들어가야

맛있더라고요. 

 

 

 

 

마지막으로 맛을 보고, 부족한 간은

소금과 후추로 해줍니다.

 

-> 간장을 넣게 되면 색깔이 더 진해지기 때문에

부족한 간은 소금으로 해 줍니다.

 

 

 

 

소금간 까지 해준 뒤,

먹음직 스럽게 담으면 완성입니다. 

 

 

쉽고 간단한재료로

푹 끓여 우린 소고기 무국이에요.

 

반찬 없을때

소고기 무국 + 김치만 있으면

한끼 후루룩 먹을 수 있어서

애정하는 메뉴 중 하나입니다.

 

 

이번 주말도 맛점하세요 ^^