코울슬로 만들기, 양배추활용 요리로 딱 !!

 

 

안녕하세요! 

오랜만에 양배추쌈이 너무

먹고싶어 양배추 한통을 샀다가, 

양배추는 1/4만 먹고 많이 남아서 

냉장고에 방치해 놓았었는데요.

 

양배추를 활용해서

만들 수 있는 요리가 뭐가 있을까

하다가 간식으로 빵에 넣어서 먹기도 좋고,

만들어 놓으면 숟가락으로 퍼먹기도 좋은

양배추 '코울슬로' 를 만들어 보았습니당 !! ㅋㅋㅋ

 

 

 

코울슬로 만들기 1 

 

옛날에 KFC나 버거킹 가면 

종종 사먹었는데

얼마 들어있지도 않으면서

쪼그만한 통에 나오는 양배추샐러드가 

1500원~2000원이라

가격이 마음에 안들었었는뎅 ㅋㅋ

 

집에있는 양배추를 활용해서

더 맛있고, 신선하게

듬뿍 ! 만들어 보았습니다. ^^ 

완전 맛나요. 

 

 

 

코울슬로 만들기 2 

 

재료준비 : 양배추 1/4통, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 스위트콘, 

허니머스타드 1큰술, 마요네즈 4~5큰술, 설탕 1큰술 

 

 

 

 

코울슬로 만들기 3 

코울슬로 만들기 4 

 

01. 제일 먼저 양파를 먹기좋은 크기로

잘라 물에 10분-20분 담가 줍니다.

 

-> 이 과정을 제일 먼저 하는 이유는

양파 매운맛 제거를 위해 물에 담궈 방치하는데

시간이 걸리기 때문에 이 것을 제일 먼저 해 줍니다! 

 

 

코울슬로 만들기 5 

코울슬로 만들기 6

 

 

02. 당근을 먹기좋은 크기로 

손질해 줍니다. 

 

 

당근이 들어가면 주황색때문에

코울슬로 색깔이 더 예뻐져요. ^^

 

 

코울슬로 만들기 7 

코울슬로 만들기 8 

 

03. 양배추를 깨끗히 세척 후,

먹기좋은 크기로 손질해 줍니다. 

 

 

 

코울슬로 만들기 9

 

코울슬로 만들기 10 

코울슬로 만들기 11

 

04. 손질된 당근, 양배추에 

소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣어 

30분  ~ 1시간 방치해 줍니다.

 

 

코울슬로 만들기 12 

 

-> 저는 30분 방치했더니 너무 아삭해서

1시간 방치해 주었답니다 ! 

-> 1시간 방치해 주면 양배추&당근

숨이 조금 죽으면서 물이 약간 생기는데요,

물은 버려주세용 ^^ 

 

 

코울슬로 만들기 13

 

코울슬로 만들기 14 

 

05. 물기를 뺀 옥수수를 

절여놓은 양배추, 당근에

넣어 줍니다. 

 

코울슬로 만들기 15

코울슬로 만들기 16

 

06. 물기를 뺀 양파를

옥수수, 당근, 양배추에

함께 넣어 섞어 줍니다. 

 

 

 

 

코울슬로 만들기 17 

 

07. 식초 1큰술을 넣어줍니다.

 

-> 레몬즙이 있으면 레몬즙을

넣으셔도 됩니다 ^^ 

 

 

코울슬로 만들기 18

 

08. 설탕 1큰술을 넣어 줍니다.

 

식초, 설탕이 들어가

상큼 달달해요 ^^ 

 

 

코울슬로 만들기 19 

 

09. 마요네즈 4~5큰술을

넣어 줍니다.

 

-> 저는 4큰술을 넣어보고,

1큰술 증량하여 총 5큰술을 넣었더니
딱 알맞게 맛있더라고요 ^^ 

 

-> 취향에 맞게 조금씩 넣어보시면서

4~5큰술 정도 넣으시면 됩니다! 

(양배추 1/4통 기준) 

 

 

코울슬로 만들기 20 

코울슬로 만들기 21 

10. 마지막으로 머스타드 1큰술을

넣고 재료들을 잘 섞어 줍니다. 

 

 

코울슬로 만들기 22 

코울슬로 만들기 23 

 

짜잔 !!!! ㅋㅋㅋ

양배추 1/4통을 사용했는데

양파, 당근, 옥수수를 섞으니

양이 불어나서 처음보다 많아졌어요 ㅋ.ㅋ 

 

한번 만들어 놓고 소분해서

냉장보관하면 주말엔 간식으로, 

평일엔 아침대용으로 모닝빵 or 바게트에

넣어서 먹으면 얼마나 맛있는지..!!!

활용도 만점이에요 +_+!!! 

 

 

코울슬로 만들기 24 

냉장고이 두고 차게해서

먹으면 더 맛있답니당 !!!! 

 

코울슬로 바로 만들었을 때보다

냉장보관 3-4시간 후 먹으면

맛도 더 잘 들어서 맛있더라고요 ^^!!! 

그냥 퍼먹어도 맛있습니당 ㅋㅋㅋ

 

 

코울슬로 만들기 25

 

 모닝빵에 채워 먹어도 정말 맛있고,

바게트 속을 파서 코울슬로로 꽉 채워

먹어도 넘넘 맛있답니다 ^~^

 

출출할때 아이들 간식으로,

간단한 아침대용으로

먹기 좋은 코울슬로에요 ^^ 

 

양배추 한통 사면 먹기 부담스러웠는데

코울슬로 만들어 놓으니까 맛도있고

든든하네요 ㅎㅎ !!! 

 

크크 만들기도 쉽고,

제가 만들었지만 정말 맛있네요(?) ㅋㅋ

 

주말에 아이들이랑 한번

같이 만들어보세용 ^~^!!!