병아리콩
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병아리콩 활용법 및 보관법 (feat. 냉털 샐러드)요리 2020. 4. 7. 12:02
안녕하세요 ! 하루에 한개씩 유용한 포스팅 올리면서 정보, 일상 공유하려고 했는데 요즘 회사일이 바빠서 블로그에 잠시 소홀했네요 ^^;; 아무쪼록 오늘은 일상속에서 냉장고털기 겸 건강한 한끼를 챙겨 먹을 수 있는 '병아리콩' 샐러드 및 '보관법' 을 가지고 왔습니다. 1. 병아리콩 불리기/ 삶기 / 샐러드만들기 집근처 트레이더스에서 구입한 병아리콩이에요. '불림시간 0분' '불릴필요 없이 쌀과 함께 바로 취사 가능' 이라고 되어있지만, 저는 취사가 샐러드에 활용할 것이기 때문에 충분히 불려 삶아 주었습니다. 불리지 않은 병아리콩은 매우 딱딱한 관계로, 01. 우선 삶기 전에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 02. 깨끗하게 씻은 병아리콩을 물을 충~~분히 많이 넣은 후 약 9시간 정도 불려 줍니다. ->..